国内外で注目されるLes Ambassadeurs du Pain du Japonイベントが行われます。
一般社団法人 レ・アンバサドゥール・デュ・パン・デュ・ジャポン
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◆第１１回 モンディアル・デュ・パン日本代表選考会◆
モンディアル・デュ・パンは、2年に1度、世界28の国・地域に会員を持つアンバサドゥール・デュ・パンの各国代表が、その技術などを競い合う世界最高峰の国際ブーランジェコンクールの1つで、本選考会は2027年10月にフランス・ナントで開催予定の「第11回 モンディアル・デュ・パン」に日本代表として出場する選手の選考会となります。
★競 技：１0月14日(水) 開 場～１６：００
10月15日(木) 開 場～１６：００
★表彰式：１0月16日(金) １６：0０～１７：００
＜出場選手＞ ※順不同・敬称略
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須貝 文智（ザ・ペニンシュラ東京） |
池田 匡（Buolangerie Gourmand） |
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奥 裕樹（ブーランジュリーベルドール） |
本多 伸也（PANSHARE） |
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栗原 淳平（ぐるぐる） |
佐藤 彰洋（アシェンテ） |
（FABEX関西２０２４「第１０回モンディアル・デュ・パン日本代表選考会」の競技風景）
◆第９回 最優秀若手ブーランジェコンクール◆
『若手の育成と世界大会への登竜門の場の提供』を目的に開催されるコンクールで、2027年にフランスで開催される第11回モンディアル・デュ・パンのアシスタント候補の選考も兼ねております。
★競 技：１0月16日(金) 開 場～１5：3０
★表彰式：１0月16日(金) １６：0０～１７：００
＜出場選手＞ ※順不同・敬称略
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矢野 青空（大阪ステーションホテル、オートグラフコレクション） |
河野 あかり（Zopf） |
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大野 咲穂里（Kamo bakery） |
船津 蓮（Zopf） |
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根本 茜凪（ぐるぐる） |
山田 祐也（コネルヤ） |
（FABEX関西２０２４「第８回最優秀若手ブーランジェコンクール」の競技風景）
◆第９回 セミプロパンコンクール◆
家庭における製パン従事者人口の増加に伴い、パン技術の向上と発展、文化に関する新しい発想及び技術者を刺激し、広く公衆に示すことを目的としています。6名の出場者が作品を持ち寄り、審査に挑みます。
★競 技：１0月14日(水) １１：３０～１4：００
★表彰式：１0月14日(水) １5：0０～１5：3０
＜出場選手＞ ※順不同・敬称略
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丸山 沙織 |
川辺 鮎実 |
島田 裕子 |
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居馬 博美 |
大石 みつ江 |
大塚 彩津心 |
（FABEX関西２０２５「第8回セミプロパンコンクール」の審査風景）
◆パンを販売します◆
15日・16日には、会場内で焼き上げた有名シェフのパンを販売します！
実演中のシェフがつくった様々なパンを、お得な詰め合わせでご提供いたします。
ご自身で食べ比べるもよし、お土産にもよし、のおすすめパンセットです。
（FABEX関西２０２５の販売風景）
